驼奶飘香

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乌拉特后旗位于内蒙古巴彦淖尔市西北部，是戈壁红驼的集中产地。这里的戈壁红驼体毛多数为紫红色，毛色较深且均匀，驼绒纤维长、绒丝细、产量高，驼肉、驼掌也是营养价值很高的食品。不过，乌拉特后旗戈壁红驼产品中口碑最好的还是驼奶及相关产品。

“这两年人们的健康意识越来越强，驼奶以及相关产品卖得比较好，去年就卖了8吨多驼奶。”娜庆从2018年开始经营戈壁红驼特产专营店，销售驼奶、驼奶粉等产品。“我们店里线上销售居多，客户也多是外地人，大家对我们的产品很认可。”娜庆说。

住在乌拉特后旗城区的王晓红是娜庆店铺的忠实客户。“驼奶适口性好、膻味小、回味甘甜，而且营养价值高、乳糖含量少、易消化吸收。当地人都知道驼奶好处多，但前些年一般在牧区才能买到。听说娜庆这里卖鲜驼奶，我就开始给家里老人订驼奶，这一订就快5年了。”王晓红说。

位于潮格温都尔镇的内蒙古腾合泰沙驼产业有限公司是娜庆驼奶、驼奶粉等产品的供应商。在公司的奥日格奇驼奶基地，管理员图雅和工人们每天都会早早来到养驼棚圈，将母骆驼和驼羔们吆喝进挤奶大厅按流程挤奶。“戈壁红驼两年才产一胎，母驼只给亲生的小骆驼泌乳，日产奶仅1公斤至2公斤。”图雅告诉记者，驼奶基地生产的驼奶一部分运往外地进行加工喷粉，另外一部分则在本地直接销售，“市场对驼奶的需求比较旺盛，基本上供不应求”。

在内蒙古英格苏生物科技有限公司产品展示中心内，全脂驼乳粉、驼奶复合益生菌粉、奶茶粉等驼奶制品种类不少，公司新研发的驼奶冻干粉也在其中。“驼奶系列产品虽然起步较晚，但是科技含量和人气都挺高。除了公司自己在线上线下销售之外，还有不少知名乳企寻求跟我们合作。”公司总经理李建军说。

乌拉特后旗副旗长宝力德介绍，乌拉特后旗戈壁红驼已取得国家农产品地理标志认证，存栏数量为5万峰左右。当地已成功培育2家生产销售戈壁红驼系列产品的龙头企业、2家骆驼屠宰分割企业、2处骆驼标准化养殖基地。年产鲜驼奶500吨，精细分割驼肉60吨，驼毛绒50吨，年出栏成年骆驼6000峰，总产值突破1亿元。

作为“中国戈壁红驼之乡”，乌拉特后旗目前已打造出戈壁红驼文化科普游、观光休闲游、户外拓展游等“驼旅融合”的旅游形式，积极发展驼球、赛驼等民族体育竞技项目，先后举办了5次国际驼球比赛。同时，大力推进戈壁红驼相关产业商品化，开发驼酸奶、沙疗、温泉与中蒙医结合的养生保健游，打造红驼旅游小镇。

乌拉特后旗潮格温都尔镇镇长吴江峰介绍，目前当地戈壁红驼相关文创产品颇受欢迎，尤其是以红驼为主要造型的戈壁红陶以及驼绒制品，在消费者心中认可度较高。“我们希望通过精美的戈壁红驼文创产品让更多消费者认识红驼、爱上红驼。”吴江峰说。

有业内人士表示，目前乌拉特后旗戈壁红驼品牌打造力度还需进一步加强，当地缺乏从事戈壁红驼品种提纯复壮和驼肉制品、驼乳饮品、生物制药研发以及红驼文体活动推广专业组织和机构，驼产业链条相对较短，发展仍较为粗放。

巴彦淖尔市绿色产业统筹发展办公室副主任郭慧卿建议，乌拉特后旗可依托驼奶、驼肉、驼绒等优势品类，培育一批特色鲜明、质量稳定、信誉良好、市场占有率高的乌拉特后旗戈壁红驼产品，构建以乌拉特后旗戈壁红驼整体品牌为引领、区域公用品牌和企业产品品牌为主体的乌拉特后旗戈壁红驼产品品牌体系。（本报记者 余健）

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