“做餐饮也要讲诚信”

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□见习记者李萌 通讯员陈莉 卢芷莹

今年33岁的巫宝林是南康区横寨乡黄田村家和院农庄的老板，在餐饮行业已打拼十余年。从开始的小饭馆到如今的农庄，他始终坚持诚信经营、热情待客，凭着过硬的菜品质量、贴心的服务和不变的真诚，把餐饮企业办得红红火火、远近闻名。“做人要讲良心，做餐饮也要讲诚信。”这是巫宝林经常挂在嘴边的话，也是他一直坚守的承诺。

十多年来，巫宝林一直将诚信作为工作的标尺，在做好餐饮服务的同时，对农庄的原料采购、菜品质量、卫生安全等严格把关。为了保证菜品质量，巫宝林所有油品均从正规厂家选购，开具发票或凭证备查；每种肉制品都有3家以上的供货商，采取优中选优的采购模式，一旦质量不过关，马上淘汰；蔬菜尽量购买附近菜农的时令蔬菜，购买菜品时计算好用量，坚持“少买多次”的原则，让顾客吃到新鲜的菜品。

为保证顾客利益，巫宝林认真核算成本，将所有菜品明码标价。由于长期坚持诚信经营，他的农庄在横寨乡甚至南康区内都有良好信誉，在网上也好评如潮。“这个农庄的菜品新鲜、价格公道，我和家人们常常来这里吃饭聚会。”横寨乡一名经常光顾农庄的顾客刘女士说。

巫宝林不仅赢得了顾客的赞誉，也深受员工和供货商的信任。十多年来，他从未拖欠过员工工资，也从未拖欠过一家供货商的货款。在农庄经营困难的时期，许多供货商主动提出让他延迟结算货款，帮他渡过危机。但他仍积极筹措资金，按合同约定按时结账，并足额发放所有员工的工资。如今，农庄的员工从最初的3名增加到现在的12名。

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