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第二十届中国(徐州)彭祖伏羊节7月举办 全球今日讯


(资料图片)

本报记者 秦媛 摄

为进一步弘扬彭祖饮食文化,激发市民餐饮消费热情,徐州将于7月10日起举办第二十届中国(徐州)彭祖伏羊节,主题为“伏羊、福羊,美食+旅游,好吃+好玩”,活动为期1个月。

徐州彭祖伏羊节源于国家级非物质文化遗产项目徐州伏羊食俗,自汉代以来,伏天食用羊汤习俗就在徐淮地区兴起。

近年来,徐州彭祖伏羊节采取“政府支持、商务局指导、市烹饪协会主办”的模式,已连续举办19届。今年伏羊节由中国烹饪协会、中国饭店协会、江苏省烹饪协会、徐州市商务局、徐州市文旅局共同指导。市烹饪协会会长苏化友介绍,举办伏羊节活动就是要在促进消费的同时,把好吃的好玩的带给市民和游客。

围绕伏羊节主题,今年设置了祭祀彭祖大典、伏羊汤开喝仪式、地标美食展示展销等26项活动。活动期间,烹饪大师荟萃,餐饮大咖齐聚,社会各界热情参与,将进一步扩大“淮海新消费”“徐州味 旅游季”品牌影响力,为市民及外地宾朋带来一场美好的视觉盛宴和美食体验。

7月10日晚,开幕式将在老东门街区举办,还将开展为期5天的文艺表演,开设伏羊市集,广大市民朋友可逛民俗、品美食。

彭祖圣火采集传递活动定于6月底在彭祖园举办圣火采集仪式,在云龙湖风景区、各县(市、区)、淮海经济区核心城市、外地会场开展传递活动。今年伏羊节圣火不仅将走进省会南京,也将传至淮海经济区核心十城。

此外,还将举办彭祖祭祀大典、伏羊夜市、伏羊宴展销月、“网络伏羊”美食送到家、伏羊汤开喝仪式、徐州地标美食展销、国际友人伏羊美食体验、“伏羊20年”精彩图片展、“与爱同行”伏羊美食公益活动、羊肉烹饪技艺暨家庭厨艺大赛、伏羊食俗传承基地认定、“我为徐州美食旅游代言”抖音视频大赛、国家级非遗伏羊食俗推广普及活动等系列活动。

活动期间,各县(市、区)也将为广大市民呈现丰富多彩的活动。7月1日至7月31日,将举办2023年徐州伏羊节新城片区分会场活动,在新城片区秋水湾景区活动现场,将推出伏羊美食品鉴活动,邀请名厨烹饪伏羊菜品,举办徐州首届大学生音乐节等主题活动。还将联合抖音平台,推出以“徐州伏羊节”为主题的系列短视频大赛,推荐徐州伏羊美食等。

谈及今年伏羊节的特色,苏化友介绍,今年伏羊节首次公开发布logo、吉祥物、IP主题形象,同时县(市、区)联动,在主城区设置主会场,各县(市、区)设置分会场,按照1个主会场、N个分会场、100家推荐饭店的模式举办各类促销活动。(记者 郑微)

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